Nieuwsartikelen

Lokale specialiteiten proeven in Badia: waar je echt moet zijn

vrijdag 28 november 2025

Badia staat bekend om haar prachtige pistes en unieke Dolomietenlandschap, maar de regio heeft nóg iets waar wintersporters voor terug blijven komen: de keuken. De Zuid-Tiroolse en Ladinische gerechten vormen een smaakvolle mix van alpenkost en mediterrane invloeden. Na een dag in de sneeuw is er niets fijner dan neerstrijken in een warme berghut of lokaal restaurant. In deze blog lees je waar je in Badia echt moet zijn om de authentieke smaken van de regio te proeven.

Traditionele Ladinische gerechten die je niet mag missen
Een culinaire ontdekkingstocht begint met de typische Ladinische keuken. Denk aan turtres, krokante gevulde deegflappen, of cajincì, ravioli gevuld met spinazie en kaas. Deze gerechten worden vaak bereid met lokale ingrediënten zoals bergkruiden, kaas uit de vallei en regionale boter. In de dorpjes rondom Badia vind je meerdere familiegerunde restaurants waar deze specialiteiten nog volgens traditioneel recept worden gemaakt. Heb je zin om je dag te combineren met een mooi uitzicht op de pistes, bekijk dan zeker onze blog over skiën in Badia voor extra inspiratie.

Authentieke smaken in sfeervolle berghutten
De berghutten in Alta Badia zijn beroemd om hun gastvrijheid en ambachtelijke keuken. Veel hutten werken met streekproducten zoals speck, alpenmelk, wilde kruiden en huisgemaakte pasta’s. Vooral bij de hutten op de zonnige flanken proef je hoe eenvoud en kwaliteit hier hand in hand gaan. Een bord speckknödels of een romige polenta smaakt extra goed met uitzicht op de imposante Dolomietenmassieven.

Zoete lekkernijen en lokale specialiteiten
Wie van zoet houdt, zit in Badia helemaal goed. Kaiserschmarrn, appelstrudel en tarts met bosvruchten zijn hier favoriet, vaak geserveerd met een warme saus of verse room. Ook de lokale wijnen en likeuren zijn het proberen waard, zoals Lagrein of de zachte alpenlikeuren met fruit en kruiden. Deze kleine traktaties maken je dag compleet en geven je een warm inkijkje in de regionale eetcultuur.

Comfortabel culinair genieten met Interbus
Reis je met Interbus naar Badia, dan begint je culinaire avontuur al ontspannen. De comfortabele First Class touringcars zorgen ervoor dat je uitgerust arriveert en meteen kunt genieten van alles wat de regio te bieden heeft. Je neemt eenvoudig je (ski)bagage mee en reist veilig en duurzaam door de Alpen. Zo kun je je volledig richten op de heerlijke specialiteiten die Badia zo bijzonder maken.